POTREBUJEME:
3ks červenej repy (uvarenej domäkka )
1hrnček mandľovej múky
2 lyžice kokosovej múky
3 lyžice medu
1/2 hrnčeka nasekaných orechov
1 lyžička škorice
1 lyžička jedlej sódy
Štipka soli
1/2 hrnčeka kakaa
4 vajcia ( z bielkov vyšľaháme tuhý sneh)
1 lyžica kokosového tuku
1 ks citrón
POSTUP:
Uvarenú červenú repu zlejeme a dáme ju vychladnúť do ľadovej vody, do ktorej sme vytlačili celý citrón. Keď je repa studená, zlejeme ju a rozmixujeme s vaječnými žĺtkami, lyžicou kokosového tuku a medom. Potom pridáme mandľovú múku, kakao, kokosovú múku, škoricu, sódu, nasekané orechy, soľ a dobre všetko premiešame. Na záver jemne do cesta zapracujeme sneh z bielkov. Dáme piecť na vymastený plech do predhriatej rúry 170 C / caa 45 min. Po vychladnutí môžeme nakrájať a podávať…