PALEO TIME

POTREBUJEME: 3ks červenej repy (uvarenej domäkka ) 1hrnček mandľovej múky 2 lyžice kokosovej múky 3 lyžice medu 1/2 hrnčeka nasekaných orechov 1 lyžička škorice 1 lyžička jedlej sódy Štipka soli 1/2 hrnčeka kakaa 4 vajcia ( z bielkov vyšľaháme tuhý sneh) 1 lyžica kokosového tuku 1 ks citrón POSTUP: Uvarenú červenú repu zlejeme a dáme ju vychladnúť do ľadovej […]

NA 6 PORCIÍ POTREBUJEME: 500 g bravčového mäsa nakrájané na kocky 4 stredne veľké cibule nakrájané na jemno 1 l vývaru 1 ks stredne-veľkého batatu nakrájaného na kocky 300 ml domáceho leča Soľ Korenie Majorán 1 lyžica masti 3 prelisované strúčky cesnaku 1 lyžica mletej sladkej papriky Chilly POSTUP: Do hrnca si dáme rozpustiť masť a na nej do hneda orestujeme […]

PRE 4 OSOBY POTREBUJEME Grilovaná panenka: 500g bravčovej panenky nakrájanej na medailóniky Soľ Korenie Tymián Bravčová masť Karfiolové pyré 1 ks karfiol 1 l vývaru Soľ Korenie Jarná cibuľka 2 ks rajčiny Lyžica masla, najlepšie ghee Masť POSTUP Karfiolové pyré: Do hrnca si dáme karfiol, zalejeme vývarom a dáme variť. Uvarený karfiol zlejeme, pridáme maslo […]

Pre 4 osoby potrebujeme: 1 ks naporciované kura 4 ks bataty nakrájané na kocky Soľ Korenie Škorica Masť Domáce rajčinové pyré cca 300ml 3 ks cibule nakrájanej na kolieska 3 ks strúčky cesnaku- nakrájaný najemno Postup: Rozporciované kura si umyjeme, osušíme, posolíme a pokoreníme a zprudka opečieme na rozpálenom tuku. Do vymasteného pekáča si dáme na kocky […]

Pre 4 osoby potrebujeme 500 g chudého bravčového mäsa 1 lyžica masti 1 lyžica dijónskej horčice soľ korenie bylinky 1 dcl bieleho vína 0,25 dcl vývaru 1 lyžica ghee masla 2 cibule nakrájané na tenké kolieska Postup Na väčšej panvici si roztopíme bravčovú masť a na nej opražíme do sklovata cibuľku. Do nej pridáme mäso nakrájané na rezančeky a zprudka opečieme. […]

Na mäsovú roládu pre 4 osoby potrebujeme: 500 g mletého mäsa- najlepšie mix bravčové a hovädzie 1 dcl smotany 33% 1,5 dcl pochúťkovej kyslej smotany 100 g kvalitnej šunky nakrájanej na tenké plátky 50 g parmezánu soľ korenie Postup: Mletá mäso dáme do misy, osolíme, okoreníme a pridáme 1 dcl smotany a dobre premiešame. Misu s mäsom dáme aspoň na 6 hodín do […]

PRE 4 OSOBY POTREBUJEME: 500g kuracieho mäsa- najlepšie prsia 500g nakrájaných šampiňónov 250g na plátky nakrájaných rajčín 100g parmezánu soľ korenie tymián bazalka 1 lyžica masti alebo kokosového oleja POSTUP: Kuracie mäso si očistíme, nakrájame na plátky, umyjeme a osušíme. Mäso si osolíme, okoreníme a na panvici, na ktorej sme roztopili tuk, zprudka […]

Na 4 porcie potrebujeme: Kura na citrónoch 500 g kuracie mäso – prsia 2 ks citróny soľ korenie tymián 1 dcl olivový olej 1 lyžica medu Brokolicovo- zelerové pyré 1 ks brokolica 20 dkg zeler na malé kocky soľ voda maslo Postup: Kuracie na citrónoch Kuracie mäso si nakrájame na rezančeky. Urobíme si marinádu: odšťavíme si citróny, nastrúhame aj kôru, […]

PRE 4 OSOBY POTREBUJEME: Fašírky: 0,5 kg mletého mäsa, najlepšie mix bravčové a hovädzie 2 ks vajcia soľ korenie rasca 1 ks menšia mrkva nastrúhaná najemno 15 dkg zeleru nastrúhaného najemno Brokolicivo- karfiolové pyré 1 ks brokolica 1 menší karfiol 1 lyžica masla, najlepšie ghee voda soľ 1 zväzok jarnej cibuľky Rajčinová omáčka: 0,5 l pasírovaných […]

PRE 2 OSOBY POTREBUJEME: Grilovaná tilapia: 2 ks filety tilapie 1 lyžica masti soľ korenie citrónová šťava Batatové chipsy: 1väčší batat olivový olej soľ Šalát s dijónským dressingom: pol hlavy čínskej kapusty 200 g cherry rajčín + zelenina podľa vlastnej chuti 1 lyžica dijónskej horčice 3 lyžive olivového oleja soľ korenie citrónova šťava […]