PALEO TIME

Plnené PALEO papriky

Recept:

PAPRIKY:

500g mletého mäsa

8 ks zelené papriky

0,5 ks menší zeler- najemno nastrúhaný

0,5 ks mrkva- najemno nastrúhaná

2 lyžice múky z tekvicových semienok

soľ, korenie, rasca

1lyžica bravčovej masti

1 ks cibuľa na kocky

2 ks vajcia

OMÁČKA:

200g pasírovaných rajčín

1ks cibuľka na kocky

1 lyžica bravčovej masti

0,5 Ks nastrúhaný na jemno zeler

0,5 ks nastrúhanej na jemno mrkvy

0,5 l vývaru

Soľ, korenie, bobkový list, lyžička medu

Postup:

PAPRIKY-na panvici rozpustíme masť, orestujeme cibuľku a pridáme mleté mäso a restujeme. Keď je mäso orestované,dochutíme ho, pridáme k nemu nastrúhanu zeleninu, ktorú s mäsom cca 5 minút podusíme vo vlastnej šťave. Odstavíme a necháme vychladiť.Do vychladnutej zmesy pridáme 2ks vajcia a 2 lyžice múky zo slnečnicových semienok a poriadne zamiešame. Očistíme si papriky a povyberáme jadierka.Takto pripravené papriky si naplníme mäsovo- zeleninovou zmesou.

OMÁČKA- do hrnca dáme 1 lyžicu bravčovej masti a necháme na plameni roztopiť. Pridáme nadrobno nasekanú 1 cibuľku a opečieme do zlatista. Následne pridáme nastrúhaný zeler a mrkvu, orestujeme a potom podlejeme vývarom a dusíme domäkka. Keď je zelenina mäkká, môžeme ju ešte rozmixovať . Prídáme pasírované rajčiny, necháme zovrieť, dochutíme a pridáme naplnené papriky.Spolu potom varíme cca 45minút na miernom plameni.

DOBRÚ CHUŤ!